不可以，聚丙稀酰胺是污水處(chù)理劑，不能用於(yú)豆制品，豆腐點漿是需要添加食品添加劑的；而且聚丙稀酰胺 也不可以作爲 添加食品添加劑，因爲聚丙烯酰胺的水解體和聚丙烯酸鈉一樣具有增稠作用，其拉絲性能比聚丙烯酸鈉還強，俗稱(chēng)拉絲劑。聚丙烯酰胺的毒性來自其殘(cán)留單體丙烯酰胺。

聚丙烯酰胺爲神經性緻毒劑，對神經系統有損傷作用，中毒後表性出肌體無力，運動失調等症狀。因此聚丙烯酰胺隻能作爲(wèi)工業助劑(jì)而不能作爲(wèi)食品添加劑(jì)。

聚丙烯酰胺分類聚丙烯酰胺産品簡介：聚丙烯酰胺爲水溶性高分子聚合物，不溶於大多數有機溶劑，具有良好的絮凝性，可以降低液體之間的摩擦阻力，按離子特性分可分爲非離子、陰離子、陽離子和兩性型四種類型。